Kenya Mugaya

Despre această cafea

Kenya Mugaya face parte din selecția single origin USTED, colecția Ferestre Spre Gust, o cafea din Kenya, cultivată la altitudini de 1800 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile SL 28, SL 34 sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate ridicată, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de fructe uscate, struguri negri și prună. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.

Fișă tehnică

Regiune

Africa

Țară

Kenya

Specie

100% Arabica

Corp

plin

Aciditate

ridicată

Procesare

Spălată

Prăjire

Medie

Varietate

SL 28, SL 34

Altitudine

1600-2000 m