Ethiopia Meteku Shentu

Despre această cafea

Ethiopia Meteku Shentu face parte din selecția single origin USTED, colecția Ferestre Spre Gust, o cafea din Etiopia, cultivată la altitudini de 1200-1800 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Heirloom sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate citrică, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de piersică, hibiscus, cireșe negre și tamarind. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.

Fișă tehnică

Regiune

Africa

Țară

Etiopia

Specie

100% Arabica

Corp

plin

Aciditate

citrică

Procesare

Spălată

Prăjire

Medie

Varietate

Heirloom

Altitudine

1200-1600 m