Galapagos El Cafetal

Despre această cafea

Galapagos El Cafetal face parte din selecția single origin USTED, colecția Origini Legendare, o cafea din Galapagos (Ecuador), cultivată la altitudini de 150-350 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Old Bourbon sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp plin și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de fructe de pădure și caise. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.

Fișă tehnică

Regiune

America Centrală și de Sud

Țară

Galapagos (Ecuador)

Specie

100% Arabica

Corp

plin

Aciditate

medie

Procesare

Spălată

Prăjire

Medie

Varietate

Old Bourbon

Altitudine

sub 800 m