Honduras · Ritualul de Dimineață
Single origin din Honduras, corp rotund, aciditate scăzută, note de ciocolată neagră și prune uscate.
Despre această cafea
Honduras Cerro Azul face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Honduras, cultivată la altitudini de 1700-1900 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Catuai, Caturra, Pacas sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp rotund și aciditate scăzută, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de ciocolată neagră și prune uscate. Se pretează cel mai bine la filtru sau V60, metode care îi lasă loc aromelor delicate să se exprime.
Fișă tehnică
- Regiune
- America Centrală și de Sud
- Țară
- Honduras
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- rotund
- Aciditate
- scăzută
- Procesare
- Spălată
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Catuai, Caturra, Pacas
- Altitudine
- 1600-2000 m
